不结球白菜---奶白菜

发布: 2013-09-29 |  作者:  |   来源:

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  奶白菜是不结球白菜中的一个株型矮、叶柄宽的种类,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种草本植物。原产于我国南方,以广东栽培较多。

  过去大多以采收长成大棵的植株上市,近年餐馆业盛行以小棵菜烹任,别具特色,很受消费者欢迎。

  一、植物学特征:奶白菜为浅根作物,须根发达,再生力强,适于育苗移栽。株型矮,株高约20-22厘米,开展度大,约25-27厘米。茎在营养生长期为短缩茎,遇高温或过分密植时也会伸长。基生叶莲座状,叶片近圆形;绿或深绿色,有光泽,叶面皱,全缘,叶柄肥厚而短,匙羹形,奶白色。花茎叶无柄,抱茎或半抱茎。复总状花序,完全花,花冠黄色,4花瓣成十字形排列。异花授粉,虫媒花。长角果;内有种子多数,成熟时易开裂。种子近圆形,红褐和黑褐色,千粒重1.5-2.2克,发芽力可保持3-4年。

  二、对环境条件的要求:奶白菜喜冷凉的气候,在平均气温18℃-20℃和阳光充足的条件下生长最好,能短时耐-2℃至3℃。深绿色品种不耐热。奶白菜的根群浅,吸收能力较弱,生长期间需不断浇水,不耐涝。

  北方寒凉的地区露地栽培可于无霜期从春季至秋季栽培,以收获幼株为主,春季气温较低时约40天收获,夏季至秋季22-28天即能收获。寒冷季节可在保护地栽培,可全年生产供应市场(沈阳市辽中县 邮政15信箱 王素霞)

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